Isole Vergini Americane

Il 12 gennaio ha aperto Wikked, il primo ristorante all’interno della nuovissima Yacht Haven Grande: la nuova Marina del porto di St. Thomas.  Non è stata un’inaugurazione ufficiale e non è nemmeno stata fatta pubblicità prima dell’apertura del locale: ciò nonostante, il successo ottenuto è andato oltre ogni aspettativa. Il locale è costruito con differenti tipologie di legno naturale, che donano sfumature ricche e sofisticate all’architettura. Da un lato si gode di una splendida vista sull’intera baia della Marina; spostandosi verso l’interno ci si può accomodare in un accogliente patio fresco a ventilato all’interno di una bella corte. Il Wikked, come il resto dei ristoranti che andranno ad arricchire l’offerta di strutture per la Marina di Charlotte Amalie, sono sotto la supervisione del famoso Chef Brian Katz, che ha presieduto la Old Stone Farmhouse per ben sette anni prima di prendere questa nuova responsabilità relazionata alla costruzione della Yacht Haven Grande.  “Abbiamo passato gli ultimi 3 mesi revisionando i menù e sperimentando 4 stili diversi di cucina”, ha dichiarato lo chef. Nel settore del food & beverage si valuta che la marina impiegherà tra le 250 e le 270 persone: il solo Wikked ha ben 45 dipendenti.  Chi ha avuto la fortuna di assaggiare il cibo lo ha definito “eccellente”, la varietà dei piatti che si possono trovare lascia senza parole: dai tradizionali hamburger alle carni più sofisticate senza mai tralasciare i tipici sapori caraibici ricchi di contrasti. Si sta puntando sullo sviluppo della nuova Marina a Charlotte Amalie, con l’obiettivo comune di rendere l’isola di St. Thomas il fiore all’occhiello nell’ambito delle destinazioni crocieristiche.