I proprietari del ristorante di Fredericksted, a St.Croix, Le St.Tropez sono francesi: André e Danièle Ducrot. Celebrano insieme al figlio Olivier, chef del locale, la loro origine francese festeggiando il giorno della Bastiglia, il Bastille Day, il Sabato 12, 2008. Il Bastille Day, festa nazionale in Francia che celebra la presa delle prigioni nel 1789, é ben conosciuto a St.Thomas ove risiede un’antica comunità d’origine francese. Ma a St.Croix, ove le tradizioni etniche e la storia sono diverse, i Ducrot sono gli unici ad issare i colori della bandiera francese. Benché la festa originale sia il 14 di Luglio, quest’anno i Ducrot hanno deciso d’anticiparla al sabato per consentire i grandi festeggiamenti durante il fine settimana. La famiglia vive a St.Croix dal 1988. Ogni giorno i clienti del ristorante vengono salutati con un “allo, allo” con forte accento francese. Cresciuti nel sud della Francia, non molto lontano da St.Tropez, i due sposi si stabilirono in Canada, quindi nel Vermont ove gestirono per almeno oltre vent’anni un ristorante francese col nome di Cafè Shelburne, ancora oggi esistente. Convinti da un amico ad andare a St.Croix per eplorarla, i due visitarono l’isola e se ne innamorarono tanto da decidere di viverci. Nel 1988 vi aprirono il primo ristorante, Le Strand Cafè fino a quando l’uragano Hugo se lo portò via con sè. La coppia iniziò nuovamente riaprendo un altro ristorante, lo stesso anno, Le Crocodile, sulla Strand Street. Poi trovarono il luogo ideale e decisero di aprire il Le St.Tropez nel 1990, sulla King Street. Se ci
andate sembra di entrare nelle pagine di un romanzo di O.Henry, mentre aleggia nell’aria una canzone di Edith Piaf. Il ristorante é uno degli elementi vitali di Frederiksted: accoliti, tra i quali molti artisti locali, ne sono orgogliosi ed entusiasti. L’ambiente intimo da l’idea di trovarsi nel proprio salotto di casa, in una situazione di confort e relax. Il bar, poi, immette subito in un clima internazionale, un po’ parigino, ma anche europeo…E’ come una replica dei bar parigini degli artisti: é un posto ove s’incontrano le menti, dove si può dialogare, spartire idee, impostare relazioni coi locali oppure coi visitatori e turisti. Possiede uno spirito creativo, attira artisti, politici, scrittori, gente di business. Tutti però hanno un unico comune scopo: mangiare bene, buone pietanze francesi, rilassandosi. Il menù del Bastille Day é composto da bouillabaisse, coq au vin, formaggi francesi, insalate e vino a volontà. Curiosità: é sempre il medesimo menù tradizionale che i Ducrot servono da vent’anni per il Bastille Day. Prezzi: tra i 17 ed i 30 $. La guida Frommer lo posiziona tra i migliori: ” This is the most popular bistro in Frederiksted. It’s small, so call ahead for a table. If you’re visiting for the day, make this bright little cafe your lunch stop, and enjoy crepes, quiches, soups, or salads in the sunlit courtyard. At night, the atmosphere glows with candlelight and becomes more festive. Try the Mediterranean options, beginning with mushroom aioli and escargots Provençal, or one of the freshly made soups. Main dishes are likely to include medallions of beef with mushrooms, the fish of the day, or a magret of duck”. Per prenotare: (340) 772-9772.